Mandorla di Avola - Biosiculà

Origine del prodotto: SICILIA(ITA) La mandorla di Avola è tra le più rinomate e pregiate mandorle italiane. Frutto del mandorlo (Prunus dulcis, famiglia delle Rosaceae), che ha la particolarità di fiorire d’inverno, le mandorle di Avola maturano verso la fine di luglio e i primi 10-15 giorni del mese successivo per essere poi raccolte a mano dopo l’abbacchiatura.

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Origine del prodotto: SICILIA(ITA)

La mandorla di Avola è tra le più rinomate e pregiate mandorle italiane.

Frutto del mandorlo (Prunus dulcis, famiglia delle Rosaceae), che ha la particolarità di fiorire d’inverno, le mandorle di Avola maturano verso la fine di luglio e i primi 10-15 giorni del mese successivo per essere poi raccolte a mano dopo l’abbacchiatura.

Svuota

Product Description

Tipologia: Prodotto già sgusciato

Impiegata in pasticceria e nella confetteria di alta qualità (specie la varietà Pizzuta), la mandorla di Avola ha qualità organolettiche uniche che hanno a che fare con il clima temperato dal mare del territorio d’elezione, nella parte orientale della Sicilia, dove sui mandorli soffiano tramontana e maestrale.

La mandorla di Avola comprende tre cultivar originarie del territorio: Pizzuta, Fascionello e Romana. La Pizzuta è la mandorla “perfetta”, la più ricercata nella confetteria gourmet. A forma di ellisse piatta con una tipica ed elegante puntina, ha piccoli pori sul guscio mentre i grandi semi sono rugosi, omogenei e color cuoio.

Proprietà delle mandorle

Le mandorle sono salutari perché ricche di acidi grassi insaturi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, e di antiossidanti naturali come i polifenoli: la mandorla di Avola ne contiene circa il triplo di quelli della mandorla della California. Certo, per sfruttare al meglio i benefici e le proprietà della mandorla bisogna affidarsi a prodotti genuini e certificati, scegliendo quelli realizzati secondo tecniche artigianali-tradizionali dalla prima all’ultima fase del processo produttivo e fino alla conservazione, cioè prodotti naturali al 100%, non trattati chimicamente.

Additional Information

Peso N/A
Confezione

500gr, 1kg

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